디투랭
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[강태봉의 레:지니스 24편] '오사카에서 일본 간사이의 전통을 맛보다'
일본 관서 지방 요리의 진미를 맛보고 배울 수 있는 일본 오사카 외식산업연수 모집이 29일부터 열린다. (주)알지엠외식컨설팅은 올해로 80차례를 맞이한 본 산업연수는 오는 11월 27일부터 30일까지 3박 4일 일정으로 진행된다. 연수는 ▲일본 내 품격 있는 레스토랑 식사 ▲제휴 가능한 식품 및 외식업체 방문 ▲호텔과 온천 숙박 ▲일본...
2017-09-29 강태봉 대표
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[디투랭+Health] 식약처 주최 나트륨 저감화 요리경연대회 수상
김포시어린이급식관리지원센터(이하 김포시센터)가 식품의약품안전처(이하 식약처)에서 주최한 ‘제 1회 당당한 요리 경연대회’에서 최우수상, 우수상, 장려상을 수상하는 성과를 얻었다. 당당한 요리경연대회는 식품의약품안전처에서 당류 저감화에 대한 사회적 관심을 높이고 실생활에 활용 가능한 식단을 개발 및 보급하기 위해 지난 ...
2017-09-27 이정석 기자
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[이! 맛집] 제주의 산, 들. 바다 내음이 어우러진 ‘산방산 흑돼지 순대’
산방산 자락의 넉넉한 인심과 입 속 가득, 마음 속을 가득 채우는 풍성한 먹을 거리를 만나보자. 샛노란 유채꽃이 장관인 제주도 산방산은 봄철 여행지로 아주 인기가 많다. 자전거 라이더부터 둘레길 산행고객까지 산방산을 여행할 때 꼭 들려봐야 할 맛있는 산방산 맛집을 소개한다. 이 곳은 안덕면 사계리 산방산 방면 길목에 있어 오...
2017-09-24 이정석 기자
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[강태봉의 레:지니스 22편] '가정 부엌 대행업'을 모토로 한 HMR 판매점, '키친 오리진'
*본 코너는 '레스토랑 (Restaurant)과 비지니스 (Business)를 합친 말로, 외식 사업에 관한 전문 지식을 다룹니다. 외식업 성공창업을 위한 A~Z까지의 매뉴얼화된 노하우를 제공합니다. 특히 한국과 일본의 외식 창업 시스템을 비교 분석한 다양한 정보들을 소개합니다.로드 숍과 대형마트 내 식품코너에서 반찬, 샐러드, 도시락 등을 팔고 있는 '키...
2017-09-24 강태봉
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[강태봉의 레;지니스 21편] '최고경영자의 끊임없는 연구 노력, '시노부안' 70년 장수 가능케 해'
일본 사람은 튀긴 요리를 좋아한다. 야채, 생선, 육류, 계란, 심지어 아이스크림까지 튀겨 먹을 정도다. 식재료를 그대로 튀기는 '스아게', 녹말에 밀가루 등을 섞은 가루에 묻혀 바삭하게 튀기는 '가라아게', 덴뿌라 전용 튀김옷을 입혀 튀긴 '고로모아게' 등 다양한 튀김방식도 있다.두터운 수요층만큼 튀김요리 쓰임새도 다양하다. 튀김...
2017-09-22 강태봉 대표
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[디투랭+Health] 3대가 함께 하는 건강요리 교실, '눈길'
부천시 제 1어린이급식관리지원센터가 지난 16일 부천대학교 키즈타운에서 유아와 가족 등 40여 명을 대상으로 건강요리교실 ‘3대 공감, 패밀리가 떴다’를 진행했다.프로그램은 센터 등록 어린이집을 대상으로 사전 신청을 받아 진행했으며, 3대가 함께 하는 요리교실, 조부모 교육, 어린이 영양교육 등으로 이루어졌다.조부모, 부모, 어린...
2017-09-19 이정석 기자
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[디투랭+local] '떡 하나라도 나눠요' -2017 인천음식문화박람회 개최
유정복 인천광역시장이 9일 문학경기장 동문광장에거 열린 '2017년 인천음식문화박람회'에서 기념 떡을 한 어린이에게 나누어 주는 행사를 펼쳤다.신보경 기자 boky0342@daum.net
2017-09-11 신보경 기자
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[강태봉의 레;지니스 20편] 세련되고 기능적인 용기, HMR°도시락 가치를 높혀
배달 및 테이크아웃 상품 개발이나 전문점을 오픈하려는 사람들은 서울 을지로4가 방산시장을 자주 찾아가곤 한다. 방산시장이 1회용 용기나 포장지를 전문적으로 취급하고 있기 때문이다.음식점 배달 및 테이크아웃 시장이 성장하면서 1회용 용기나 포장지 수요도 커지고 있다. 품질과 기능, 심지어 디자인 수준 또한 높아지고 있다. 치열...
2017-09-03 강태봉 대표
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[강태봉의 레;지니스 19편] '점포 콘셉트에 맞는 조명, 매출향상에 도움'
*'강태봉의 레;지니스가 다시 돌아왔습니다. 본 코너는 '레스토랑 (Restaurant)과 비지니스 (Business)를 합친 말로, 외식 사업에 관한 전문 지식을 다룹니다. 외식업 성공창업을 위한 A~Z까지의 매뉴얼화된 노하우를 제공합니다. 특히 한국과 일본의 외식 창업 시스템을 비교 분석한 다양한 정보들을 소개합니다.조명은 인테리어 공간에 생명을 불...
2017-08-26 강태봉
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[강태봉의 레;지니스 18편] '성공점포 특성, 콘셉트와 어울리는 데코레이션'
*'강태봉의 레;지니스가 다시 돌아왔습니다. 본 코너는 '레스토랑 (Restaurant)과 비지니스 (Business)를 합친 말로, 외식 사업에 관한 전문 지식을 다룹니다. 외식업 성공창업을 위한 A~Z까지의 매뉴얼화된 노하우를 제공합니다. 특히 한국과 일본의 외식 창업 시스템을 비교 분석한 다양한 정보들을 소개합니다.일본의 브랜드 인지도가 높은 성공...
2017-08-11 강태봉
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[데일리투데이 숏 르포 현장] '금투세 폐지' 당론 내건 與, "野도 참여해라"
[데일리투데이의 '숏 르포']는 정치, 사회, 경제, 문화 등 다양한 분야의 현장을 짧지만 생동감 있게 전달하는 기사입니다. '숏(short)'은 영어로 '짧은, 강렬한'을 뜻합니다. '르포'는 프랑스어인 '르포르타주(reportage)'의 준 말로서 현장에서 본 일에 대해 보다 객관적이고 생생하게 전달하는 탐방‧보고 기사를 의미힙니다. 독자 여러분...
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[데일리투데이 숏 르포 현장] '금투세 폐지' 당론 내건 與, "野도 참여해라"
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[데일리투데이] 서울시‧부산시 업무협약 체결… 협력강화로 도시경쟁력 강화
[데일리투데이 황소정 기자] 오세훈 서울시장은 23일 오후 부산광역시청 방문해 박형준 부산시장과 ‘서울시-부산시 우호교류강화 업무협약’을 체결했다. 이번 협약은 ▴도시 디자인정책 교류 활성화 ▴워케이션 활성화 및 관광 교류 확대 ▴스타트업 육성 협력 ▴데이터 기반 행정 활성화 ▴정원문화 활성화 공동협력을 주요 내용으로 한...
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[데일리투데이] 한국뉴욕주립대학교, '글로컬 문제해결 AI 교육도시연구 프로젝트' 진행
[데일리투데이 이정석 기자] 한국뉴욕주립대학교는 지역사회 청소년을 대상으로 문제 해결 역량 강화를 위한 ‘글로컬(글로벌+로컬) 문제해결 AI 교육도시연구 프로젝트’를 성공적으로 운영중이라고 밝혔다. 한국뉴욕주립대학교 산합협력단은 지난 1월 지엠한마음재단코리아 및 인천시교육청과 인재 육성프로젝트 업무협약을 맺었고, 이...
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[데일리투데이] 부천시, 수기고지서 납부자에게 전자신고·납부 안내
[데일리투데이 이정석 기자] 부천시가 지방소득세 특별징수분, 주민세 종업원분 등 매월 수기로 납부하는 법인·개인 사업장을 중심으로 위택스(wetax, 지방세 인터넷 신고납부 시스템)를 통해 간단하고 편리하게 전자신고·납부할 수 있도록 홍보에 나섰다. 특히, 지방소득세 특별징수분은 소득세 및 법인세 원천징수 의무가 있는 사업자가 ...
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[데일리투데이] 유한대학교, 고등학생 대상 항공서비스학과 실전 모의면접 개최
[데일리투데이 이정석 기자] 유한대학교는 항공서비스학과에 관심있는 고등학생을 대상으로 ‘항공서비스학과 실전 모의면접’을 오는 9월 7일 유한대학교 윌로우하우스에서 진행한다고 밝혔다. 실전과 같은 모의면접을 위하여 유한대학교는 면접 평가위원으로 △대한항공에서 12년 근무한 경력의 본교 전임교원(객실 사무장, 객실훈련원 ...
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[데일리투데이] 대한산악구조협회, 산림청 '2024 주요숲길 사고 예방사업' 전개
[데일리투데이 이정석 기자] 사단법인 대한산악구조협회는 산림청과 한국등산·트레킹지원센터의 지원을 받아 '2024 주요숲길 사고 예방사업'을 전국 20개소 주요 숲길에서 전개해 큰 호응을 얻고 있다.산림청의 '등산 등 숲길체험 국민의식 실태조사'에 따르면, 등산·트레킹은 우리나라 국민의 78%(3,229만 명)가 참여하는 '국민 아웃도어 ...
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[데일리투데이] '서울숲에 나만의 정원을 만들어 보세요' 제16회 어린이조경학교
[데일리투데이 황소정 기자] 9월 21일과 28일 양일간 서울숲에서 어린이를 대상으로 조경과 가까워지는 특별한 수업이 열린다. 첫날에는 조경을 이해하기 위한 이론 교실과 함께 정원을 스케치하고, 두 번째 날에는 정원디자이너와 나만의 아이디어가 담긴 정원을 직접 만들어 본다.서울시는 8월 25일 오전 9시부터 동부공원여가센터와 (재)환...
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[데일리투데이] 120다산콜, 악성민원으로부터 상담사 보호...종합 대책 마련에 시동
[데일리투데이 황소정 기자] 서울특별시 120다산콜재단은 감정노동자 보호 종합 대책 프로젝트를 본격 시행한다고 밝혔다. 이를 위해 감정피해 사례 조사, 유형 분류, 대응 매뉴얼 개선, 정책 제언, 컨퍼런스 개최 등을 진행할 예정이다. 이번 프로젝트로 국내 콜센터 상담사가 겪는 감정피해를 획기적으로 개선할 수 있을 것으로 기대하고 있...
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