▲ 의성 태산들(태산정식)

[데일리투데이 황소정 기자] 경상북도 농업기술원이 지난 20일 여름 여행철을 맞아 농촌관광의 필수코스로 제철 식재료로 맛을 낸 ‘농가맛집’을 추천했다.

농업기술원이 엄선한 ‘농가맛집’은 안동에서 직접 재배한 연(蓮)으로 연잎밥과 안동간고등어 찜, 수수스테이크를 맛볼 수 있는 안동화련의 화련정식, 한약재와 농촌진흥청이 육성한 홍산마늘(기능성품종)을 활용한 홍산마늘 오삼불고기 한 상을 받아볼 수 있는 영천 든담이다.

▲ 성주 농가맛집 밀(참외닭구이 특화밥상)

이와 함께 자가제면한 면으로 시원한 메밀면을 맛 볼 수 있는 메밀꽃피면, 의성마늘과 가지를 듬뿍 담아낸 태산들의 태산정식, 참외의 고장 성주의 참외닭구이 특화밥상을 맛볼 수 있는 농가맛집 밀을 추천했다.

농가맛집은 지역농산물을 활용하고 향토음식을 계승하기 위해 농업기술원에서 육성하고 있는 농가형 외식문화공간으로, 직접 생산한 농산물로 조리하거나 지역에서 생산된 식재료를 활용해 사철 건강한 상차림을 맛볼 수 있다.

신용습 경북도 농업기술원장은 “농가맛집의 상차림은 우리 농산물로 차려낸 음식이기에 그 자체가 건강이다”며 “정성스럽게 차려준 엄마의 밥상을 맛보고 싶다면 농촌여행의 필수 코스로 농가맛집 특화밥상을 체험해 보기를 바란다”고 당부했다.

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