▲ 콩을 이용한 드레싱소스등 요리레시피

[데일리투데이 이정석 기자] 충북농업기술원은 식물성 소스 특허기술을 이용한 드레싱 소스 및 이와 어울리는 요리 레시피 8종을 소개하는 홍보물을 제작했다.

이번에 제작한 자료는 간편하게 즐길 수 있는 요리와 누구나 손쉽게 만들고 구입할 수 있는 내용으로 구성했다.

콥샐러드(사과그릭 요거트 드레싱), 구운버섯 두부 샐러드(랜치드레싱), 에그샌드위치(허니머스타느), 연어스테이크(타르타르소스) 등 8종에 대해 사진과 함께 만드는 방법, 소요시간, 난이도 등을 자세하게 표시했다.

김주형 도 친환경연구과장은 “앞으로 콩, 동충하초 등 우리지역 작물을 비롯하여 고추장, 된장, 간장을 활용한 다양한 종류의 소스 개발 연구를 확대할 계획이다”라며, “이번 요리 레시피로 간편하고 건강하게 요리를 즐길 수 있는 기회가 되기 바란다”고 말했다.

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